Nuestro ¨Socarrat¨ de Restaurante Bon Aire está hecho de la manera tradicional. 

¨Socarrat¨ proviene del verbo valenciano socarrar,(chamuscar). 

El Socarrat es una placa de barro cocido, esmaltado en blanco y decorado generalmente en tonos rojizos, amarronados o negruzcos. Es una pieza de origen medieval típica de la alfarería del Levante español.

Representativo de la cerámica de Paterna, Benetúser, Manises y muchos otros lugares de Valencia.

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